Sorgfältig in meiner Imkerei in Claro hergestellt, fachgerecht geerntet und kaltverarbeitet, um alle natürlichen Eigenschaften zu bewahren.
Meine Imkerei befindet sich in Claro, nur wenige Kilometer von Bellinzona entfernt. Je nach Jahreszeit und Blütezeit werden einige Bienenvölker zeitweise für die Wanderimkerei ins Bleniotal gebracht.
Ich verfolge einen möglichst natürlichen Ansatz: Im Mittelpunkt steht das Wohlbefinden der Bienen, nicht die maximale Produktion. Ich respektiere den Rhythmus der Bienenvölker, greife nur ein, wenn es nötig ist, und lasse den Bienenvölkern immer genügend Vorräte, um die kalte Jahreszeit zu überstehen.
Deshalb erzählt jedes Glas von einer Jahreszeit: Der Honig wird erst geerntet, wenn er wirklich reif ist, kalt gefiltert und von Hand abgefüllt. Das Hauptprodukt ist ein sommerlicher Blütenhonig, der den Duft und den Charakter der Blütenpracht aus der Region Bellinzonese und der Valle di Blenio einfängt.
Wenn du ihn probieren oder ein paar Gläser davon erhalten möchtest, kannst du mich per E-Mail, Telefon oder WhatsApp kontaktieren.
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